Propriedades do manjericão e seu uso, contra-indicações e composição

Propriedades do manjericão e seu uso, contra-indicações e composição


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Plantas de jardim

O manjericão é visto por muitos apenas como uma erva apimentada, mas essa planta também tem propriedades curativas e pode, se não curar uma doença, aliviar significativamente a condição dolorosa. A humanidade tem usado o manjericão para fins culinários e medicinais há cerca de cinco milênios. Na cozinha, nessa época, ele conquistou o título de rei das ervas. Hoje existem muitas variedades desta erva, diferindo em aparência, sabor e aroma.
Sobre quais propriedades o manjericão tem e serão discutidas em nosso artigo.

Erva manjericão

Lenda da basílica

Uma antiga lenda indiana fala sobre a basílica. Um homem de casta inferior chamado Jalandhar tinha uma esposa atenciosa e leal, Vrinda, cujo amor o ajudou a se tornar um guerreiro forte e invencível e a ocupar uma posição de destaque na sociedade, apesar do status social. Lorde Vishnu, vendo Vrinda, ficou tão fascinado por ela que, assumindo o aspecto de seu marido, enganou a esposa de outra enquanto ela dormia. Assim que isso aconteceu, Jalandhar perdeu suas qualidades militares e logo morreu em batalha. De acordo com o costume indiano, Vrinda foi queimada junto com seu marido, e Vishnu, arrependido de seu feito, transformou a mulher que ele havia arruinado na deusa Tulasi ("incomparável"), cuja encarnação terrena - tulsi - é uma espécie de basílica. Desde então, esta planta é considerada sagrada na Índia e só pode ser colhida realizando um determinado rito.

Basil espalhou a história

Basil também era reverenciado no Antigo Egito: guirlandas inteiras desta planta foram repetidamente encontradas nas pirâmides. O manjericão também foi considerado curador em muitos países asiáticos.

Por exemplo, Avicena descreveu suas propriedades milagrosas nas obras "O Livro da Cura" e "Cânon da Medicina", e também usou preparações de manjericão na prática. Esta planta foi trazida para a Europa no século 6 aC. foram trazidos das campanhas asiáticas pelos guerreiros de Alexandre, o Grande.

Plínio manjericão usado para tratar a epilepsia, depressão, insônia, melancolia e também como afrodisíaco. Na Idade Média, o manjericão foi suplantado por outras especiarias orientais, mas no século 18 voltou a ganhar popularidade como condimento da cozinha francesa. Aqui estão alguns nomes da basílica em diferentes idiomas:

  • tulsi é um nome indiano;
  • reikhani, reikhan - manjericão em hebraico;
  • regan é o nome da Ásia Central para a erva;
  • rekhani - manjericão no Cáucaso;
  • raikhon - nome uzbeque;
  • okimon - nome árabe e tajique para a basílica;
  • rean - manjericão na Armênia;
  • reagan é o nome de uma fábrica no Azerbaijão;
  • manjericão - tradução do inglês;
  • vermelho-centáurea, ou perfumado - assim os eslavos chamavam manjericão;
  • basilio é o nome italiano para esta erva.

Descrição da basílica

Hoje, o manjericão é cultivado em escala industrial nos EUA, Índia, China, Itália, Moldávia, Crimeia, Cáucaso, Ásia Central e sul da Ucrânia. Basil pertence ao gênero de plantas anuais e perenes da família Yasnotkovye. Às vezes você também pode encontrar arbustos de manjericão. O sistema radicular da planta está localizado superficialmente, seu caule é fortemente ramificado, reto, tetraédrico, atingindo uma altura de 50-70 cm, é coberto por folhas curtas pecioladas oblongo-ovais, esparsamente dentadas ao longo da borda. Das axilas das folhas apicais do manjericão emergem flores brancas, rosadas ou roxas de lábio duplo, reunidas em verticilos irregulares. O fruto da planta são nozes marrom-escuras com sementes que não perdem a germinação por quatro a cinco anos.

Na foto: sementes de manjericão

Composição de manjericão

As propriedades benéficas do manjericão são principalmente devidas aos óleos essenciais que o compõem. Dependendo da espécie e variedade da planta, pode conter linalol, cânfora, eugenol, metilchavicol ou alfa-pineno. A planta contém timol, aldeído benzóico, citral, limoneno, canfeno e álcoois do grupo sesquiterpeno, vitaminas A, C, K, E, piridoxina, niacina, tiamina, riboflavina, ácido pantotênico, folatos, bem como os elementos químicos potássio, sódio, ferro, magnésio, cobre, manganês, cálcio e zinco.

Na foto: folhas de manjericão

Propriedades do manjericão e seus usos

Oferecemos uma descrição das propriedades do manjericão e como usá-las:

  • o manjericão é capaz de aumentar o tônus ​​geral do corpo, e isso é especialmente importante no outono e no inverno, quando o colapso e a sonolência são mais comuns;
  • a planta estimula o trabalho do trato gastrointestinal e a comida não fica estagnada no estômago e nos intestinos;
  • os banhos de manjericão têm um efeito calmante na condição humana;
  • uma decocção de manjericão é eficaz para dores de cabeça, tosse prolongada e inflamação dos órgãos genitais e do trato urinário;
  • o óleo de manjericão é usado como agente bactericida;
  • algumas gotas de óleo de manjericão adicionadas ao queimador de incenso melhoram significativamente o estado geral e elevam o humor;
  • O óleo de manjericão é eficaz para a insônia, perda do olfato e enxaquecas;
  • óleo essencial (1 gota em meio copo de água fervida) é usado para enxaguar com dor de dente;
  • se o sistema nervoso estiver instável, o chá de manjericão ajuda: 1 colher de sopa de ervas picadas, caules e flores da planta são despejados em um copo de água fervente e fervidos em fogo baixo por 5-10 minutos, após o qual o caldo é permitido fermentar por meia hora. Tome o medicamento em um quarto de vidro 4 vezes ao dia antes das refeições;
  • o chá acima tem a capacidade de aliviar a náusea e interromper o vômito;
  • chá de manjericão com mel aumenta a eficiência e melhora a atividade mental;
  • se enjoar durante o transporte, mastigue uma folha de manjericão e chupe-a;
  • Cientistas indianos chegaram à conclusão de que comer manjericão neutraliza os efeitos nocivos dos radicais livres e reduz a probabilidade de desenvolver câncer;
  • as folhas de manjericão colocadas em um guarda-roupa não só refrescarão o ar estagnado, mas também protegerão suas roupas das traças;
  • Para saúde, bem-estar e longevidade, adicione algumas folhas de manjericão às saladas de vegetais diariamente.

Basil: contra-indicações

Basil não tem contra-indicações, a menos que você tenha uma incompatibilidade individual com as substâncias contidas nesta planta. Nesse caso, é claro, você não deve usá-lo.

Você pode aprender sobre as propriedades benéficas do manjericão com o seguinte material:

Literatura

  1. Leia o tópico na Wikipedia
  2. Características e outras plantas da família Lamiaceae
  3. Lista de todas as espécies da Lista de Plantas
  4. Mais informações no World Flora Online
  5. Informações sobre plantas medicinais

Seções: Plantas de jardim medicinal Farol (lipóides) Verdes Plantas picantes


A planta herbácea tem forma ramificada e é um arbusto com rebentos de cerca de 50-70 cm... As folhas são oblongas, com dentículos ao longo das bordas, cobertas por pequenas vilosidades. Na floração, um pincel ou espigueta com inflorescências brancas, rosa claro ou roxas (5-10 flores cada) se forma nas pontas dos caules.

Verdes com gosto salgado e azedo... Os criadores receberam muitas variedades diferentes com aromas de baunilha, mentol e limão.


Composição química

Os principais ingredientes ativos contidos nas raízes da bérberis são os alcalóides isoquinolina. Existem cerca de 10 deles nas raízes. E também na composição química existem:

  • vitaminas C e E
  • taninos
  • ácidos orgânicos
  • óleo essencial
  • caroteno.

Graças a essas substâncias, o barberry também é benéfico para a saúde em muitas patologias. Mas as raízes têm suas próprias contra-indicações, que devem ser levadas em consideração antes de usar receitas populares.


Ação do óleo essencial de manjericão

O óleo essencial puro de manjericão tem os seguintes efeitos:

  • antibacteriano
  • antidepressivo
  • analgésico
  • inspirador
  • causa contrações uterinas
  • expectorante
  • repele insetos
  • anti-inflamatório
  • antiviral
  • aumenta a concentração de atenção
  • antifúngico
  • relaxante
  • antiespasmódico
  • estimula a menstruação
  • ajuda na digestão
  • tônica
  • Reforço
  • equilibrando
  • calmante
  • erótico

O efeito de equilíbrio do óleo essencial de manjericão

O óleo de manjericão tem um efeito de equilíbrio e fortalecimento no corpo e nos nervos. O efeito redutor do estresse pode ser atribuído ao fato de o óleo essencial de manjericão ser capaz de estimular a produção de hormônios antiestresse no próprio corpo. Graças a isso, os sintomas de depressão são reduzidos e a atividade de memorizar e relembrar informações é melhorada.

O efeito analgésico do óleo essencial de manjericão

O óleo essencial de manjericão tem efeito analgésico e alivia a artrite. Aumenta a circulação sanguínea, graças ao qual os rins recebem mais sangue, o nível de ácido úrico no sangue diminui. Devido ao aumento do fluxo sanguíneo, o ácido úrico cristalizado nas articulações é destruído lentamente, como resultado, não apenas a dor diminui, mas também o inchaço diminui.

Óleo essencial de manjericão remove catarro

O uso de óleo de manjericão estimula a formação de fluidos nos brônquios, podendo-se observar um efeito de dissolução do muco, que também se aplica aos pulmões. A isso é adicionado um efeito antibacteriano, que permite combater resfriados e coriza na fase inicial da doença. Além disso, o óleo essencial de manjericão pode aliviar a tosse espástica.

Mais ácido estomacal com óleo essencial de manjericão

A digestão fica mais fácil quando você usa óleo essencial de manjericão. Ele estimula o estômago a produzir mais suco gástrico. A digestão controlada garante uma melhor absorção dos nutrientes.

Tratamento de doenças inflamatórias da pele e acne com óleo essencial de manjericão

Como o óleo de manjericão não apenas promove a circulação sanguínea, mas também tem efeitos antibacterianos, ele pode combater doenças inflamatórias da pele, acne e acne em diferentes níveis. Por um lado, existe uma luta contra a inflamação, por outro lado, a regeneração celular é apoiada. O efeito de rejuvenescimento da pele também pode ser observado.

O óleo de manjericão não agride a pele, pois possui uma proporção equilibrada de ésteres e monoterpenóis. É seguro para a pele se a dosagem for estritamente seguida. Mas em caso de overdose, esse óleo irrita a pele. Adicione cerca de 3 gotas de óleo essencial de manjericão ao shampoo se você tiver um couro cabeludo escamoso e coceira. O desconforto é efetivamente reduzido e, devido à melhora da circulação, é possível que o crescimento do cabelo também seja estimulado.

Eliminação de toxinas com óleo essencial de manjericão

O óleo essencial puro de manjericão não só ajuda na artrite, porque estimula a circulação sanguínea, mas também tem a função de limpar o corpo. Os rins recebem muito sangue. Eles não apenas liberam mais toxinas, mas também absorvem mais nutrientes.

O óleo essencial de manjericão alivia dores de cabeça e enxaquecas

O efeito analgésico do óleo de manjericão pode aliviar dores de cabeça e enxaquecas. O óleo essencial puro não é usado para fins profiláticos, mas diretamente para dores de cabeça.

O óleo essencial de manjericão afeta os hormônios femininos

Se você sofre de períodos irregulares, o óleo de manjericão pode ajudá-lo. Estimula a produção de hormônios que desencadeiam a menstruação. Ou seja, você pode evitar que o ciclo seja perdido ou atrasado.

Reduza náuseas e vômitos com óleo de manjericão

Náuseas e vômitos geralmente são causados ​​por bactérias transmitidas por alimentos. Trate esses sintomas com óleo essencial de manjericão. Além disso, as bactérias indesejáveis ​​também são mortas nos intestinos, o que causa cólicas estomacais desagradáveis ​​e diarreia. O óleo de manjericão neutraliza os espasmos evitando a formação de neurotransmissores que transmitem estímulos à musculatura intestinal periférica.


Manjericão

Esse tempero aromático, popular na culinária de muitos países, também tem propriedades medicinais.

Manjericão (outros nomes: reigan, rean, centáurea perfumada) é o nome de uma planta da família Yasnotkov. A pátria da planta é a Índia, e ela foi trazida para a Europa pelos soldados de Alexandre, o Grande, que voltaram das campanhas asiáticas para a Macedônia. Atualmente, ela cresce selvagem nos países do Sudeste, Central e Próximo da Ásia, nos países do Mediterrâneo, no Cáucaso, na África e na zona tropical da América, e o manjericão é cultivado na Europa, Cáucaso, Ásia Central, Índia, China, EUA e outros países.

Os verdes de manjericão são usados ​​na cozinha, tanto frescos como secos. O manjericão tem um sabor ligeiramente salgado e refrescante, e seu aroma lembra o cheiro da pimenta da Jamaica. Como tempero, o manjericão é usado na preparação de vários pratos nacionais da cozinha grega, italiana, francesa e caucasiana; ele é adicionado a várias saladas de vegetais, pratos de carne e peixe, massas, pizzas, molhos e outros pratos. As folhas secas de manjericão são usadas nas indústrias de conservas e carnes para dar sabor a vegetais enlatados, marinadas, molhos, pickles, guisados, carnes defumadas e salsichas, e na indústria de bebidas alcoólicas é usado na produção de licores e outras bebidas alcoólicas. O manjericão faz parte de várias misturas de especiarias, por isso a sua mistura com o alecrim adquire um cheiro apimentado, com o saboroso - realça o picante do prato. O manjericão também combina bem com salsa, coentro, hortelã, manjerona e estragão.

Derivados do manjericão, o óleo essencial e o eugenol são utilizados na perfumaria e na indústria alimentícia.

100 g de manjericão contém:

  • Água - 92,06 g
  • Proteínas - 3,15 g
  • Gordura - 0,64 g
  • Carboidratos - 1,05 g
  • Fibra dietética (fibra) - 1,6 g
  • Cinza - 1,5 g

  • Vitamina A (beta-caroteno) - 3,14 mg
  • Vitamina B1 (tiamina) - 0,034 mg
  • Vitamina B2 (riboflavina) - 0,076 mg
  • Niacina (vitamina B3 ou vitamina PP) - 0,9 mg
  • Vitamina B5 (ácido pantotênico) - 0,21 mg
  • Vitamina B6 (piridoxina) - 0,155 mg
  • Vitamina C (ácido ascórbico) - 18 mg
  • Ácido fólico (vitamina B9) - 68 mcg
  • Vitamina E (tocoferol) –0,8 mg
  • Vitamina K (filoquinona) - 414,8 mcg
  • Colina (vitamina B4) - 11,4 mg

  • Potássio - 177 mg
  • Cálcio - 295 mg
  • Magnésio - 64 mg
  • Sódio - 4 mg
  • Fósforo - 56 mg

  • Ferro - 3,17 mg
  • Manganês - 1,15 mg
  • Cobre - 385 mcg
  • Selênio - 0,3 mcg
  • Zinco - 0,81 mg

100 g de manjericão contém em média cerca de 23 kcal.

As propriedades curativas e benéficas do manjericão

Cozinhar não é a única área de aplicação desta planta maravilhosa. Uma área igualmente importante para seu uso é a medicina. Avicena também usava manjericão para fins medicinais.

O manjericão tem efeitos antiinflamatórios, antiespasmódicos, tônicos e diuréticos, estimula o apetite e estimula a digestão e também é útil para flatulência, insônia, distúrbios nervosos, resfriados, gripes, SARS, calafrios e dores nas articulações. Na medicina moderna, o manjericão é usado para gargarejos, em banhos aromáticos e como emoliente.

Na medicina popular, a infusão de manjericão com folhas de manjericão é usada externamente para enxágue de garganta inflamada, dor de dente e estomatite, e para loções para feridas de difícil cicatrização - como um anti-febril, antiinflamatório e desinfetante, bem como para dores de cabeça, neuroses , gastrite, colite, constipações e coriza, cólicas, flatulência, asma brônquica, hipotensão, inflamação dos rins e da bexiga.

Contra-indicações

O consumo de grandes quantidades de manjericão pode irritar as membranas mucosas e causar envenenamento. Basil deve ser usado com cautela em diabetes mellitus e doenças cardiovasculares, especialmente em enfarte do miocárdio, trombose e tromboflebite das veias das extremidades inferiores, bem como em violação da taxa de coagulação sanguínea e condições pós-enfarte.

O manjericão e suas preparações são contra-indicados:

  • durante a gravidez e lactação
  • crianças da faixa etária mais jovem
  • em caso de intolerância individual


Scorzonera medicinal - o que é?

Scorzonera é uma planta bienal, pertence à família Asteraceae, resistente a temperaturas abaixo de zero. Tem uma raiz principal carnuda, semelhante à da cenoura, mas coberta por uma casca preta ou marrom escura, o miolo é branco e suculento. A raiz tem 60 a 80 cm de comprimento.

Composição e propriedades medicinais

A composição química deste vegetal é capaz de tratar muitas enfermidades e patologias.

Estrutura: sacarídeos, substâncias pectínicas, vitaminas C, B1, B2, E, PP, oligoelementos, zinco, potássio, manganês, fósforo, ferro e cálcio, além da insulina, hormônio capaz de regular os níveis de glicose no sangue. O que é especialmente importante para as pessoas com a doença é o diabetes mellitus. Comer raiz negra normalizará gradualmente os níveis de açúcar no sangue. Além das substâncias acima, a scorzonera contém asparagina e levulina, substâncias que normalizam o funcionamento do coração e dos rins.

O conteúdo calórico do produto é baixo, igual a 17 kcal por 100 g. O uso de scorzonera na alimentação normaliza o metabolismo.

Indicações de uso

  1. - doença cardíaca, aterosclerose, hipertensão
  2. - como um anestésico
  3. - para obter um efeito sedativo
  4. - para normalizar o trabalho do trato gastrointestinal
  5. - recomendado para hipovitaminose e anemia
  6. - para remover pedras dos rins e do fígado
  7. - para aumentar a potência masculina
  8. - para limpar o corpo dos radicais livres
  9. - com diabetes mellitus
  10. - para parar o desenvolvimento de tumores e metástases
  11. - para limpar o corpo de elementos radioativos.

Pode ser consumido cru e frito, assado, guisado ou fervido. Tem um gosto amargo, por isso deve ser imerso em água salgada por duas a três horas antes de usar.

Importante: para os idosos, o consumo regular de scorzonera ajuda a prevenir o aparecimento de doenças relacionadas com a idade, como gota, reumatismo, ciática, doenças do sistema cardiovascular, diabetes mellitus.

Contra-indicações

Por muitos anos de uso de scorzonera, não houve casos de efeitos negativos no corpo. É considerado seguro para adultos e crianças. Mas a intolerância individual é possível.

Observação: o vegetal de raiz tem um efeito laxante.


Recursos benéficos

Desde os tempos antigos, as pessoas notaram que o manjericão pode melhorar a digestão e ajudar com várias doenças de pele. Com o tempo, foram descobertas todas as novas propriedades úteis do tempero, entre as quais estão:

  • Antimicrobiano.
  • Antiparasitário.
  • Analgésico.
  • Distraindo.

A restauração da pele e das mucosas é muito mais rápida, graças aos taninos.

Os ácidos orgânicos regulam a composição bioquímica do sangue, reduzem o açúcar e o colesterol e fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

A cânfora tem sido usada com sucesso no tratamento de doenças do coração, brônquios e pulmões. O uso de manjericão ajuda a alcançar um efeito calmante leve, melhora a função cardíaca e previne a isquemia.

O tratamento com temperos é indicado nos seguintes casos:

  1. Doenças do sistema digestivo. A secreção das glândulas digestivas é aumentada pela ação dos óleos essenciais, de modo que o manjericão fresco pode ser comido na ausência de apetite, aumento da produção de gases e inchaço, constipação crônica e peso no estômago. Reduz a inflamação na pancreatite, colite e gastrite de qualquer origem. O tempero suprime microorganismos prejudiciais em caso de intoxicação alimentar e estabelece uma microflora normal em caso de disbiose. Quem deseja perder peso também deve prestar atenção ao manjericão, pois regula o metabolismo das gorduras, acelera a degradação e remove as gorduras "ruins" do corpo.
  2. Doenças do coração e dos vasos sanguíneos. Sob a influência de substâncias de manjericão, o tônus ​​dos vasos sanguíneos aumenta, o coração começa a ser melhor suprido com oxigênio, enquanto a pressão arterial diminui.
  3. Doenças do sistema nervoso. Basil ajuda a focar a atenção, melhorar a memória e melhorar o sono. É frequentemente usado para transtornos depressivos, pois acalma bem e restaura a alegria de viver. Eles podem ser usados ​​para tratar dores de cabeça causadas por vasoespasmo cerebral.
  4. Lesões da pele e membranas mucosas. O tempero tem a capacidade de destruir micróbios e restaurar o tecido cutâneo danificado em caso de escoriações, feridas, arranhões, mordidas, queimaduras, doenças fúngicas, ulcerações, eczema, dermatites, escaras, úlceras tróficas.
  5. Resfriados. A cânfora atua no corpo como um expectorante natural e agente antipirético para tosse e pneumonia. O óleo essencial trata dores de garganta, faringite, laringite, rinite, otite média, sinusite e atua na prevenção de influenza e infecções virais respiratórias.
  6. Doenças dentárias. A planta lida com sucesso com problemas de dor de dente e gengiva, ajuda com estomatite e úlceras na mucosa oral.
  7. Doenças articulares. O uso da erva manjericão ajuda a reduzir a dor e a inflamação na presença de problemas nas articulações e músculos, como doenças como artrite, artrose, mialgia, reumatismo.

Também são conhecidas a capacidade do manjericão de regular os hormônios femininos, atenuar o curso da menopausa e estimular a potência. O tempero atua como um afrodisíaco natural para os homens.


Benefícios do manjericão

Os benefícios do manjericão são expressos em seus efeitos antitússicos e antiinflamatórios. Portanto, a planta é usada para muitas doenças de natureza respiratória. Além disso, o manjericão ajuda a eliminar lesões nos órgãos respiratórios de etiologia viral, bacteriana e fúngica, incluindo bronquite de todas as formas e asma. Às vezes, o uso desta planta é propício ao combate aos fatores que provocam a formação da asma.

A planta tem um efeito antipirético e diaforético, pelo que é frequentemente utilizada como auxiliar na gripe e outras constipações.

Basil ajuda a remover as secreções mucosas da cavidade nasal e do sistema pulmonar, aumenta a percepção sensorial. Além disso, ao comer essa especiaria, ocorre uma diminuição na formação de gases, uma melhora na absorção de nutrientes, um fortalecimento da memória e uma melhora do tecido nervoso. Para estabilizar o estado nervoso, recomenda-se beber uma bebida que contenha manjericão e mel.

Como o manjericão tem um efeito antimicrobiano, é frequentemente usado para problemas orais. O uso do manjericão favorece a neutralização de microrganismos patogênicos que contribuem para a formação de cárie, placa bacteriana e cálculo, um odor desagradável da boca. Graças ao seu efeito adstringente, a planta ajuda a fortalecer o tecido gengival e a prevenir a perda dos dentes.

No entanto, deve-se ter em mente que a planta contém compostos de mercúrio, que podem prejudicar o esmalte dos dentes. Portanto, é recomendável usar não erva fresca, mas manjericão em forma de decocção.

Como o manjericão é um antioxidante natural, consumi-lo ajuda a proteger o corpo dos radicais livres. Isso, por sua vez, contribui para a diminuição da probabilidade de formação de doenças oncológicas.

A planta é usada para fins terapêuticos para flatulência e problemas com o trato digestivo. As enzimas incluídas na especiaria contribuem para a quebra acelerada das gorduras, reduzindo assim o peso corporal. Portanto, com o uso regular de manjericão, você não precisará seguir todos os tipos de dietas.

O uso desta planta é útil para vários desvios no funcionamento do sistema nervoso e disfunções do sono. Além disso, esta planta beneficia o corpo masculino, aumentando a potência.

O metil-cavikol, contido no óleo essencial, ajuda a aumentar a imunidade e interromper o processo de envelhecimento a nível celular. E graças ao conteúdo de eugenol e estragol, a planta é útil para pessoas cujo trabalho está relacionado à atividade mental.


Coleta, preparação e armazenamento de plantas

Para preservar todas as vitaminas e minerais valiosos da planta, o chá Ivan deve ser preparado adequadamente. A grama perfumada deve ser coletada longe de estradas e empresas: perto de corpos d'água, em bordas de florestas e outras áreas distantes da cidade.

A época da colheita é o período de floração. Para evitar que a penugem penetre nas matérias-primas colhidas, não se pode esperar o desabrochar do pincel de flores completamente. A penugem amadurece na parte inferior do caule em agosto.

Toda a parte moída da erva-do-fogo é usada como matéria-prima medicinal. Você precisa coletar a grama em tempo seco, cortando ou quebrando galhos com cuidado.

Para o processamento de matérias-primas, é utilizado um método de fermentação. Este procedimento consiste em várias etapas:

  • murchando. Espalhe as folhas em um pano de algodão em uma sala seca à sombra. Espessura da camada - não superior a 4 cm Deixe a matéria-prima por um dia, mexendo periodicamente. As folhas devem murchar, mas não devem secar.
  • torcendo. Cada folha deve ser enrolada manualmente nas palmas das mãos para fazer tubos finos ou enrolar em pequenas bolas. As células das folhas são destruídas, o suco é liberado, que permeia todas as matérias-primas. Para facilitar o processo, você pode usar um moedor de carne: pule as folhas, retirando as facas primeiro
  • fermentação. As folhas enroladas são dispostas em recipiente de esmalte ou assadeira, com espessura de camada de 3 a 4 cm, sendo então cobertas com um pano úmido. O recipiente é colocado em uma sala quente, a temperatura na qual deve ser de pelo menos +25 graus. A maturação da matéria-prima levará de 8 a 12 horas. Se as folhas forem superexpostas, podem deteriorar-se e azedar.
  • secagem. As folhas são secas em forno, forno ou secador elétrico. Temperatura de secagem + 50 ... + 55 graus. As matérias-primas são polvilhadas em uma camada fina em uma assadeira coberta com papel manteiga. Mexa periodicamente com uma espátula de madeira, verificando se está tudo pronto.

O chá pronto é guardado em potes de vidro bem fechados para que o aroma não se evapore. Sacos de linho também são adequados. Com o armazenamento a longo prazo, o sabor do chá só melhora. O tempo de armazenamento ideal é de 2 anos.

Você pode secar folhas de chá de salgueiro de uma forma não fermentada: naturalmente em uma sala sombreada e ventilada, como muitas ervas medicinais. O sabor e o aroma desse chá serão significativamente inferiores aos anteriores - frutas e flores.

Depois de preparar um elixir de cura uma vez, será difícil recusá-lo. O incrível sabor e aroma do chá Koporye, combinados com propriedades úteis, lhe darão uma carga de vigor e bom humor durante todo o dia. Não perca a hora de colher ervas aromáticas para ter uma bebida perfumada à mão durante todo o ano.


Assista o vídeo: Alfavaca, Alfavaquinha e Manjericão - saiba a diferença entre essas ervas